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广东粽通常以红豆沙为馅,包裹成不同的形状,如典型的金字塔形状。碱粽也是另外一种广东粽,这种粽子没有包裹任何馅料,糯米的颜色略带黄色,沾白糖或糖浆吃最可口。

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这种粽子的材料通常是黑酱油、糯米和五香粉。另一种做法则是把猪肉和栗子包在糯米饭里,后用竹叶包裹成金字塔形状。

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海南粽和福建粽略微相似,但海南粽的材料比较大块,例如五花肉或香菇。所有的食材一般都会在包裹之前翻炒入味,这样粽子才会更加香味可口!

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甜咸交汇是潮州粽的特色之一,在新加坡不太常见。潮州甜粽内陷包括豆沙或莲蓉,而在咸粽中的材料包括五花肉、香菇和咸蛋黄。

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娘惹粽是用班兰叶包裹的,香味或有些许不同,里头的馅料也加入了冬瓜糖, 除了解腻也能吃出咸中带甜的微妙味道。娘惹粽常见的蓝色一角是由蝶豆花色素染成的。

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以前人们认为,农历五月是一年中最热的月份,疫病丛生、邪气横行,人们容易在这段时间生病。当时,人们会在农历五月喝雄黄酒,据说有助于预防疾病。

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端午节最标志性的美食必定是用竹叶包裹的糯米粽啦~据说它对妇女和儿童更有滋补作用。因此,有些人也把这节日称为“卫生节”。

资料来源:
1. 我们应该了解的民俗 - 端午节 (China).mp4,01:50 - 02:27
2. 卡其说:端午节